友達の誕生日ケーキ作った。

ビクトリアスポンジ(パウンドケーキみたいにバターが多いスポンジ)に苺ジャムを挟んで、面と側

面にイタリアンメレンゲバタークリームをかけた。スポンジの色違いは、使ったバターのブランドが違かったからだ。

スポンジは意外とパサパサだった。バター大量入ってるからおかしいなと思った。ジャムは量が足りなかった。バタークリームはアメリカ系バタークリームよりずっと軽くてすべすべでバタークリームとしてマシな方だと思うけど、そもそも自分が苦手なもんだから美味しいとまでは言いにくい。黄色っぽく見た目はあまりよくないし。

全体としてあまり良くないケーキだったが、色々勉強になったことはあったし、バターのブランド選びで色付けが出来るのは嬉しい発見だな。

来年はもっといいやつ作ってあげたい。