🤔フュージョン料理 (Fusion Food) って食べたことありますか? 日本語では多文化料理ともよばれてるようですね

。二つの文化の料理を組み合わせたものをFusion Foodといいます。例えばイタリアンと日本食の組み合わせとか、中華料理と日本食の組み合わせなどが色々と存在します。

一見、斬新すぎて食べるとき抵抗があるかもしれませんが、好奇心を抱くような面白さがFusion Foodにあるんじゃないかと僕は思います。そこで、今日のお昼食べたのが写真にある「ポキ」"Poké"です。食べたことある方もいるんじゃないでしょうか? ポキは日本の海鮮丼とハワイ料理を組み合わせたものらしいです。

最近トロントでは、フュージョン料理が結構流行ってます。多文化社会を目指してるトロントにぴったりなフュージョン料理。新たな発見をもたらしてくれることを期待してます✨