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Matthew

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2020.09.28 10:00
I found shiso flowers and at the supermarket for 100 yen. I didn’t know how to cook them, but a friend suggested that I make pesto. It turned out surprisingly well! It’s pretty good with Hokkaido salmon.

紫蘇の花とスーパーで100円で見つけました。調理方法がわからなかったのですが、友達からペストを作ってほしいと言われました。意外と上手くいきました!北海道鮭との相性も抜群です。
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Comments

  • yuko 2020.09.28 10:14

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    紫蘇の花スーパーで100円で見つけました。

    紫蘇の花スーパーで100円で見つけました。

  • yuko 2020.09.28 10:16

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    ペストを知らなくて調べてみたら、それは調味料なんですね!美味しそうです😍
  • Matthew 2020.09.28 10:19

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    @yuko It’s usually made with basil 🌿 but you can use many kinds of herbs.
  • Matthew 2020.09.28 10:19

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    @yuko Thanks 🙏
  • itsuka 2020.09.28 11:18

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    時々しその葉だけを使ってジェノベーゼソースのようなペーストを作ったりしますが、花(しその実=穂紫蘇)は使ったことがありませんでした。おいしくできてよかったですね。日本ではしその実はお刺身と一緒に食べたりします。
  • yuko 2020.09.29 00:10

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    @Matthew なるほど、教えて頂いてありがとうございます!ジェノベーゼにはバジルのペストが使われてますよね。 I see. Thank s for the information 😊Genovese is used pesto of basil,right?
  • Matthew 2020.09.29 03:20

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    @itsuka The flowers have a milder flavor than the leaves.
  • Matthew 2020.09.29 03:20

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    @yuko Yes. Usually basil is used but there are other variations.
  • まゆ 2020.10.12 22:34

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    美味しそう✨
  • Yuuko 2020.10.27 10:31

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    美味しそうに出来ましたね😋

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