今日のケーキはあるイタリア料理のお店で作られてる「メリンガータ」と言うものです。レシピがなかったから、逆算でなんとか真似
して作った。スポンジにCointreauというオレンジリキュールを塗れ、層の間にカスタードクリームを入れた。その上にバニラとレモン味のイタリアンメレンゲをかけて、軽く炙った。
とても美味しかった。これからケーキに色なお酒を入れてみたいな。
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