作者名称 国旗国籍

Seán Cronin

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2021.02.08 12:29

メレンゲ研究室。
黒蜜でイタリアンメレンゲ作ってみた。色はあまり魅力のない茶色になってしまうが、味は面白い。日本人のよく

好む穏やかな、まろやかな甘さが出て、流石和菓子でよく活用されている材料だなと思った。

これをどうやって和洋菓子に活かしてみるか、と言う問題になるね。最初に思い浮かんだのは、抹茶チーズケーキにかける。しかし、普通のチーズケーキにメレンゲをかける事ってあまり聞かないよなー。

次思い浮かんだのは、きな粉と合わせる。早速きな粉をかけて味見したら、グッド!さらにあんこや抹茶ショコラを適当にアレンジしたら、ものすごく美味しい洋和菓子が出来ると思う。

今度作ってみたい。ただ周りに抹茶が苦手なやつや、和菓子の素晴らしさを分からぬ愚か者しかいない!絶品を作り出しても意味がない😂
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Comments

  • Kaz 2021.02.08 12:30

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    愚か者😂😂笑笑笑笑 黒蜜大好き!絶対美味しい🥰✨
  • Harumi 2021.02.08 12:30

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    凄いですね!食べてみたいです☺️
  • Sally 2021.02.08 12:33

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    和菓子の素晴らしさがわからん奴は確かに愚か者ですね👍😤
  • Yuko ゆうこ ユウコ 侑子 2021.02.08 12:39

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    その絞り口金欲しい😆
  • Seán Cronin 2021.02.08 12:49

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    @Yuko ゆうこ ユウコ 侑子 ここで買いましたよ https://www.amazon.jp/dp/B001U1CZOW?ref=ppx_pop_mob_ap_share
  • coco 2021.02.08 12:50

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    美味しそう🥰是非食べてみたい✨
  • Yuko ゆうこ ユウコ 侑子 2021.02.08 12:59

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    @Seán Cronin 絞り口金の種類によって形が変化するのが芸術的ですよね🤔
  • Seán Cronin 2021.02.08 13:33

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    @Yuko ゆうこ ユウコ 侑子 ボクはそうゆうアートが凄く下手ですけど、これから頑張るしかないですね。逃げると上手になれません!
  • Yuko ゆうこ ユウコ 侑子 2021.02.08 13:37

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    @Seán Cronin 塵も積もれば山となる 千里の道も一歩から 日本の諺でした〜

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