This weekend I made sigara böreği, one of my favourite Turkish snacks! 👩🍳🇹🇷 They’re crispy pastries shaped like little cigars, usually filled with feta cheese and parsley, and traditionally fried until golden. BUT… I added some mozzarella to mine to balance out the saltiness of the feta, and baked them in the oven instead for a healthier option. Still crispy on the outside and super tasty — just way less oily! 🤸♀️ Perfect with a glass of Turkish tea. ☕️🍃 Have you ever tried it? ⸻ Bu hafta sonu sigara böreği yaptım, en sevdiğim Türk atıştırmalıklarından biri! 👩🍳🇹🇷 Sigara şeklinde, dışı çıtır çıtır olan, genellikle beyaz peynir ve maydanozla doldurulan ve geleneksel olarak altın rengini alana kadar kızartılan bir börektir. Ancak peynirin tuzluluğunu dengelemek için biraz mozzarella ekledim ve daha sağlıklı olması için fırında pişirdim. Dışı hâlâ çıtır çıtır ve çok lezzetli — sadece daha az yağlı! 🤸♀️ Yanında bir bardak Türk çayı ile mükemmel oluyor. ☕️🍃 Siz hiç denediniz mi?