Tteokbokki con salsa de soja no picante 1.Saltee 400 g de carne molida gruesa hasta que se produzca la reacción de Maillard y se haya evaporado toda la humedad. 2. Ingredientes de la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja, 2,5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de caldo de pollo, 0,25 cucharadas de jengibre picado, 1 cucharada de ajo picado, 50 ml de agua caliente. 3. Cuando la carne esté lista, agrega cebollas pequeñas cortadas en cubitos, zanahorias, etc. (cualquier cosa que tengas en casa) y saltea todo junto, luego agrega cebollas verdes. 4. Agregue las tortas de arroz y saltee todo junto (se puede cambiar por pasta corta) 5. Cuando el pastel de arroz esté tierno, haz un agujero en el centro y vierte la salsa por encima. Cuando la salsa empiece a humear ligeramente, mezcla todo y saltea. 6.Una vez que la salsa esté bien mezclada y reducida, apaga el fuego, agrega el aceite de sésamo y mezcla bien con el calor residual. (Si no tienes aceite de sésamo no es necesario añadirlo.) 7. Simplemente ponlo en un plato y cómelo. Si te gusta la comida picante, añade pimienta o pepperonchino(Italia chili) según tu gusto. Este tteokbokki es una versión modificada del tteokbokki que comía la realeza en el palacio durante la dinastía Joseon.