作者名称 国旗国籍

alex

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2021.08.13 11:08

ふりかけを作りました〜!いぇーい!
これは 大根の葉っぱと大量の削りたての鰹節のふりかけでーす!
アクセントとして、ネギ

山椒油を作って入れました!爽やかな香りと強烈な旨味が出来ました🤩

I made furikake! Yaaaaay!
This is a daikon leaf furikake made with a huge quantity of freshly shaved katsuobushi.
I made some green onion and sanshō oil and added that too as a little accent. The result is a fresh and zesty fragrance and a powerful umami flavour!

いい子いい子してくだせぇ (^∇^)

皆様、今日もお疲れ様です!美味しいもの食べましたかい?
79 44

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Comments

  • riry 2021.08.13 11:10

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    ご飯炊かないと🍚 急げ💨急げ💨 早く送って✈︎
  • mochi 2021.08.13 11:11

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    もぉ、料理の天才ですね✨誰に料理を習いましたか?私も大根の葉でご飯がススムおかずを作るのが好きです。
  • Hand 2021.08.13 11:12

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    お!サイコーじゃないですか! 昔、母親に「のりは山椒の実みたいな子だねぇ」って言われたの思い出しました。
  • Naomi 2021.08.13 11:13

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    いい子いい子。よしよし。
  • Naomi 2021.08.13 11:16

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    私はいつも、大根葉は、ごま油で炒めて、胡麻をたーーーーっぷりいれます。山椒油初めて聞いた。今度やってみよ。絶対おいしいはず❣️
  • alex 2021.08.13 11:17

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    @riry 🍚 ご飯早よ炊け〜!😆 ふりかけがなくなるぞー! えへへ、今お米さんは浸し中です😆 待ち遠しいです
  • mimosa 2021.08.13 11:20

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    It sounds so tasty !! I’m interested in green onion and sansho oil ! すごく美味しそう!! ネギ山椒油が気になります!
  • alex 2021.08.13 11:21

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    @mochi モチさんのレシピ知りたいと思いまーす!絶対美味しいやつ! 料理は自分で適当にやって習いました🤓 んで、知らないことがとても多いです😅 
  • Kumi 2021.08.13 11:21

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    自分で削り節削るのって、結構労力が要る仕事なんですよねー!えらい👏👏 ネギ山椒油ってなんですか?ググらなきゃ🤭 alexさんてフードコーディターさんなんですか?
  • 真理 MARI 2021.08.13 11:21

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    ふりかけの 香りとどくよ 日本まで これと🍚で🍙5個はいけそう😋
  • alex 2021.08.13 11:22

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    @Hand お、最高の褒め言葉ですな!😆 爽やかな人☺️
  • Aya 2021.08.13 11:23

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    お米は炊飯器で炊くの? ふりかけなんて作ったことない。凄いねぇ〜。店開けば良いのに。近所に月曜と木曜に10食限定でやってる店とかある。alexの店なら流行りそう。🤔
  • makiko 2021.08.13 11:23

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    すごい~私はごま油としらすと塩コショウです。でもやってみたい栄養満点ですね~
  • mochi 2021.08.13 11:23

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    @alex いつも努力の人ですね😊お互いに情報交換していきましょう🎵私もレパートリー増えて嬉しい🎽🍴
  • 真理 MARI 2021.08.13 11:23

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    @Naomi 私もそれ作る!…っていうか大根の葉っぱはいつもそれになる!😄ごま油+ごま
  • alex 2021.08.13 11:25

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    @Naomi (⌒▽⌒) にひひっ
  • Naomi 2021.08.13 11:26

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    @真理 MARI そーそーおじゃこも入れる!うちら今、大根の季節ちゃうしな。大根の季節が待ち遠しいなあ。お茄子ばっかり飽きてきたし。笑笑
  • N. 2021.08.13 11:27

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    いつもすごい。
  • alex 2021.08.13 11:29

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    @Naomi ごま油良いなぁ!今度やってみまーす
  • 真理 MARI 2021.08.13 11:30

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    @Naomi 私も最近なす毎日食べてるわ。やわらかくて前歯がなくても大丈夫だしね。ふがふが…😂
  • Naomi 2021.08.13 11:31

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    @alex 質問。山椒は、粉山椒?実山椒ちゃうやんな。イギリスに。実山椒ないよね?
  • alex 2021.08.13 11:33

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    @mimosa I’m obsessed with making green onion oil because I love the taste but I can’t digest onions very well 😅. This time I added some very nice sanshō from wakayama わしゃネギ油作るのにめっちゃハマってます、ネギの味が大好きけど胃が弱いんですよ 😅 今回は和歌山産のちょっと良い山椒を放り込んでん😌
  • alex 2021.08.13 11:37

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    @Kumi フードコーディネーター😄 嬉しい質問聞かれた〜 んにゃ、普通の食いしん坊です ネギ油に山椒を入れてみただけですよ😄 ちょっともったいないかも😅
  • alex 2021.08.13 11:39

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    @真理 MARI 匂いだけで一合😆 山椒いいやわ〜
  • izu 2021.08.13 11:39

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    “Powerful umami flavor!”👍 I’d like to put it in my Ochaduke. お茶漬けに入れたい😁 パワフルウマミフレイバー好き😁
  • Coco 2021.08.13 11:44

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    alex いい子いい子🥰 山椒、いいですね〜。私は実山椒を冷凍保存して、何にでもかけて食べます😆
  • alex 2021.08.13 11:46

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    @Aya 鍋派です😆 土鍋さんは日本において帰国したんですが🥲  炊飯器も良いすけどね!ただ、鍋に慣れています
  • Kumi 2021.08.13 11:46

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    @alex 普通の食いしん坊とちゃうやん😂😂 私、ネキ油って知らんし、色々お勉強させてもらってます!楽しい😆😄
  • Aya 2021.08.13 11:48

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    @alex それは渋いですねぇ〜。😁 今度是非釜も試して下さい。
  • alex 2021.08.13 11:48

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    @makiko ごま油としらす😳😳 めちゃくちゃ美味しそうやないかーい!  真似たいんですが、しらすないかも知れませんなぁ、イギリス。🥺  来日したーい!
  • alex 2021.08.13 11:53

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    @mochi モチ師匠と交換できるほどのシェフじゃないんですが、頑張って役に立ちたいと思いまーす
  • alex 2021.08.13 11:54

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    @N. 😭 いつも優しすぎます。
  • alex 2021.08.13 11:56

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    @Naomi 実山椒です、とても高いフランスのスパイス屋さんから購入しました😅 
  • Naomi 2021.08.13 11:56

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    @alex 贅沢😲
  • yumi 2021.08.13 11:57

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    めっちゃ美味しそう😆 ご飯何杯でもいけちゃいそう‼️
  • alex 2021.08.13 11:58

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    @izu 合いそう!お茶漬けええなぁ
  • mimosa 2021.08.13 11:59

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    @alex That makes sense ! The oil is able to use various cuisine that it’s wonderful way to enjoy the taste ✨ Speaking of green onion, Kujo green onion is also tasty, isn’t it☺️ I don’t know that there is a very nice Sansho in Wakayama 😳 Thank you for letting me know ! なるほど!それめっちゃいい方法ですね✨油にするといろんな料理に使えますもんね😊 ネギといえば、九条ネギも美味しいですよね。和歌山にいい山椒があるのですね!知らなかった。教えてくれてありがとう〜!
  • alex 2021.08.13 12:03

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    @Coco お、良いね!私の好きなある農家さんはイギリスで山椒を作ってはじめているから、購入したら冷凍して保存します!便利そう
  • Coco 2021.08.13 12:05

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    @alex 冷凍しておけば、いつでも使えるから便利よね😊私はカルボナーラパスタに実山椒を乗せたりするよ😀
  • alex 2021.08.13 13:21

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    @yumi 今から炊いていこうと 思いまーす!🍚🍚🍚🍚🍚
  • iho 2021.08.13 23:38

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    あれくすさん日本人じゃないのホントは…you( ´・ω・ ` )σ
  • T4E_Setsu춘향 2021.08.15 14:04

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    うちの庭に山椒の木が二本有るので一本あげたいわー!😊 Zestyって知らなかったので調べてみたら、柑橘類の皮の意味も有るみたいですが、ピリ辛と言う意味で使われる事の方が多いのかしら??😅
  • alex 2021.08.15 15:42

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    @T4E_Setsu춘향 zestyはね、ピリじゃなくて、爽やかな柑橘類の香りみたいな味に使われていると思いますぞ 2本の山椒の木!😭 めちゃくちゃ羨まし〜!
  • T4E_Setsu춘향 2021.08.15 22:52

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    @alex なるほどー! 訊いてみて良かったですー!😅

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