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Aussie HIRO

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2021.06.14 09:42

世界中どこにいっても寿司やうどんが食べれるように、オーストラリアはここメルボルンでも沢山の日本食レストランがあります🇦🇺



寿司や天ぷらだけに限らず、焼き肉、ラーメン、抹茶スイーツやたこ焼きまで、幅広いジャンルの和食がオーストラリアに浸透していますよ〜!

しかし残念なことに、その中には「ん?これって日本の焼き肉?」とか、「この寿司、何か違うよな?」とか、正直違和感を持つ日本食があります。中国人や韓国人オーナーで日本式でない方法や調味料を使って作られたモノです。海外には、こういうオーセンティックでない日本食レストランはいっぱいありますね。ある意味新しいWASHOKU?に出会えるかも(笑)
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Comments

  • Naomi iu 2021.06.14 09:48

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    日本食の定義って難しいと思います。
  • Aussie HIRO 2021.06.14 10:07

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    @Naomi iu 日本食の定義って何でしょうねー!
  • Show 2021.06.14 10:11

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    わかります!笑笑 オーストラリアに居た時友達にJapanese restaurant行こうって言われて、どう見たって日本人が作ったものじゃないものが出てきた時はビックリしました🤣🤣🤣
  • YUKI 2021.06.14 10:13

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    面白いですね😁旦那が日本食の調理師ですが、オーストラリアへ新婚旅行で行った時、友達の家でリクエストにこたえて作りました。 驚かれました😳(かれこれ数十年前の話です😂)
  • Aussie HIRO 2021.06.14 10:15

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    @Show たまに「え!?」って思うのが出てきますよね笑 味はどうでしたかー??
  • Aussie HIRO 2021.06.14 10:16

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    @YUKI そうなんです!!どう言った物を作ったんですかー?
  • Show 2021.06.14 10:22

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    @Aussie HIRO うどんを食べた時は衝撃でした。到底うどんとは思えない味でした😅出汁が難しいんですかね?
  • YUKI 2021.06.14 11:23

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    @Aussie HIRO フツーに天ぷらや、炊き込みご飯、寿司等など、リクエストで作りました。
  • MARIMARI 2021.06.14 11:43

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    日本人が食べるカレーもインドやスリランカの人から見ると、辛さが足りないぼんやりしたカレーだと思われてるのかも、よく知らんけど。同じようにアメリカの寿司は日本風Sushiで、いいんじゃない?食べるのはアメリカ人なんだし。その国のお好みにアレンジ、それもまたいとをかし👍
  • Minori 2021.06.14 12:19

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    私寿司屋で働いてたけど初めてくる人だいたいアボカド巻食べて美味しい~!って言ってました。カスタマーが文化に少し近づいて提供されるものに満足できればそれで良いかな~と思います☺️ 色んな知り合いいますが、韓国人オーナーの人は日本料理を大衆受けするよう作るのもまたchallengingであり、多少のcompromise(和にどこまで拘るかという点で)と言ってました!
  • Lily 2021.06.14 13:31

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    美味しそう😊
  • Masayo真代 2021.06.14 15:23

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    3年前アメリカで入ったバーで、アメリカのおっさんに「台湾って日本?」って聞かれて、「ああそうか…いろいろとそうか…」と思ったっけなぁ。
  • Aussie HIRO 2021.06.14 23:53

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    @Show 多分日本で売ってるようなだし汁が海外では買えないんじゃないですかね💦
  • Aussie HIRO 2021.06.14 23:53

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    @YUKI さすがです!聞いただけでお腹が減ってきました😅
  • Aussie HIRO 2021.06.14 23:54

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    @MARIMARI 日本風のお寿司もあれはあれでおいしかったしますもんね!たまに無性に食べたくなります笑
  • Aussie HIRO 2021.06.14 23:55

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    @Minori そうですね!少しでもお客様の口に合った物を提供しなきゃですもんねー!でも1つ不思議なのは河童巻って、、あれは日本文化なんでしょうか?😂
  • Aussie HIRO 2021.06.14 23:56

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    @Lily どれも美味しかったよ!個人的にサラダと蕎麦を載せるのはあまり好きじゃなかったけど笑
  • Aussie HIRO 2021.06.14 23:57

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    @Masayo真代 海外の人からしてみればアジアは一つにまとめてほしいという意見が結構ありますよー!わかりにくいそうで
  • Minori 2021.06.15 03:22

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    @Aussie HIRO 信憑性は定かじゃないですが、日本には明治時代からあるようです。日本のどこの寿司屋さん(私が行ったことあるのは回転寿司のみだが)でも普通に提供されてます!!
  • Masayo真代 2021.06.15 03:23

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    @Aussie HIRO うぉぉぉ、なんということでしょう…。ひどいですね!プンプン!
  • Ms Active Couch Potato 2021.06.16 12:01

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    Your Japanese is jolly good! And the content was captivating.
  • Phillip 2021.06.18 12:39

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    Wow how is your Japanese so good if you’re born and grew up in Melbourne!??? Did you grow up speaking Japanese at home with your parents??? 🙏🏽Thanks😊 I’m from Sydney🇦🇺

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