さて、今夜、私がいただくのは、
ソーセージと玉ねぎのチャーハンです。
(また、例のブロッコリーの芯も入れております)

連続三日間お米いただいていないとのことで
今夜はガッツリの中華です。
Asian food, big hands!

今夜の質問) チャーハンを作る時に、
フライパンが焦げつけない方法…
教えてください。(毎回苦戦です)

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Comments

Yumeco 2021.07.16 12:50

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①油を多めに入れる ②焦げにくいフライパンを使う ①がだめなら②にしましょ😂
Kenneth 2021.07.16 12:51

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@Yumeco それですね！！！！コツ！！！！笑
Vic 2021.07.16 12:58

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Ubers commercial lmao
Mini 2021.07.16 13:00

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油を入れて熱します。それでその油を軽く取り除きます。これをすることによって油はフライパンになじみます。今度は多目の油をもう一度いれ熱してから具材を入れて調理します。 Good luck with cooking!
Hirosu 2021.07.16 13:05

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毎回料理はもちろん、日本語もお上手ですねぇ😉
STAR WARS 2021.07.16 13:10

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テフロン加工のフライパンを使うか、中華鍋にしっかり油を馴染ませて使うかですね。中華鍋は決して洗剤をつけて洗ってはいけません。安いテフロン加工の鍋はすぐに加工が剥がれてしまいます。洗うときに傷つけないように気をつけてください。火力は強めで一気に仕上げる。それができないなら具材を油通しするか湯通しするか、軽くレンジにかけるかです。手早く！が基本です。😊
Kenneth 2021.07.16 13:10

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@STAR WARS なるほど！やっぱり道具は大事ですよね！＾＾
Kenneth 2021.07.16 13:12

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@Vic never use internet slang randomly. 😆
Kenneth 2021.07.16 13:12

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@Hirosu thanks!!! とても嬉しいです！
Kenneth 2021.07.16 13:13

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@Mini 丁寧にありがとうございます😊
STAR WARS 2021.07.16 13:13

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DE

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湯通し、又は油通しは具材を炒める前にします。説明が抜けてしまいました。ごめんなさい。😅
Kenneth 2021.07.16 13:14

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@STAR WARS いいえ、自分もネット上のレシピ検索してみます！
Chị Họ 2021.07.16 15:43

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一度中華料理店の動画をYouTubeで見てみたらいいと思います。思った以上に(10倍くらい)油使っててビビります笑いつもの3倍くらい入れてみたら多分くっつかないですよ🤣 か、単にフライパンの温度が弱い時に卵を入れてるのかなと思いました。
An A 2021.07.17 03:27

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チャーハンを作るときは、フライパンで炒める前に生卵とご飯を混ぜておきます。こうすると、卵で米粒がコーティングされて、フライパンにくっつきにくくなるしパラパラで美味しくなります！
Kenneth 2021.07.17 04:04

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@An A それいい案です！やってみます！！！！！
Kenneth 2021.07.17 04:04

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@Chị Họ 太る！！笑

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さて、今夜、私がいただくのは、 ソーセージと玉ねぎのチャーハンです。 (また、例のブロッコリーの芯も入れております)

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ソーセージと玉ねぎのチャーハンです。
(また、例のブロッコリーの芯も入れております)